Top 10 thực phẩm chay cung cấp Protein

Protein là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, cũng như hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng khác trong cơ thể. Nhiều người vẫn có quan niệm sai lầm rằng chỉ có thịt mới là nguồn protein duy nhất. Tuy nhiên, sự thật là có rất nhiều thực phẩm chay giàu protein có thể đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày của bạn. Dưới đây là top 10 thực phẩm chay giàu protein mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình.

1. Đậu Lăng/ Đậu Hà Lan

Đậu lăng hoặc đậu hà lan là một trong những nguồn protein thực vật phổ biến nhất. Chỉ 1 cốc đậu lăng đã cung cấp khoảng 18 gram protein, cùng với nhiều chất xơ, mangan, sắt, phospho, kẽm và folate. Đậu lăng cũng là nguồn tuyệt vời của các axit béo không bão hòa đơn và đa.

2. Đậu Đỏ/Đậu Đen

Các loại đậu khác như đậu đỏ và đậu đen cũng rất giàu protein, với khoảng 15 gram trong một cốc đậu đã nấu chín. Chúng cũng cung cấp chất xơ, sắt, phospho, magiê và kẽm. Đậu đỏ và đậu đen có thể dễ dàng được thêm vào nhiều món ăn khác nhau như súp, salad, đồ nướng hoặc các món chay.

3. Đậu Nành

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như đậu hũ, đậu hũ nhân và sữa đậu nành là những nguồn protein thực vật tuyệt vời. Một cốc đậu nành nấu chín có chứa khoảng 29 gram protein. Đậu nành cũng là một nguồn giàu các isoflavon thực vật có tác dụng bảo vệ sức khỏe.

4. Hạt Điều

Hạt điều thường được coi là nguồn chất béo lành mạnh, nhưng nó cũng là một nguồn protein chay đáng kể. Chỉ một cốc hạt điều đã cung cấp khoảng 20 gram protein hoàn chỉnh. Hạt điều cũng chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất.

5. Hạt Hướng Dương

Các loại hạt khác như hạt hướng dương cũng rất giàu protein. Một cốc hạt hướng dương lõi chứa khoảng 29 gram protein hoàn chỉnh. Chúng cũng là nguồn tuyệt vời của vitamin E, kẽm, selen và mangan.

6. Hạt Lanh

Hạt lanh nổi tiếng với hàm lượng chất xơ cao và là một nguồn tuyệt vời của các axit béo omega-3. Nhưng chúng cũng rất giàu protein, với khoảng 19 gram trong một cốc hạt lanh.

7. Đậu Hũ (Đậu Phụ)

Đậu hũ, hay còn gọi là đậu phụ, là một sản phẩm làm từ đậu nành nổi tiếng trong ẩm thực chay. Nó là một nguồn protein tuyệt vời, với khoảng 10 gram protein trong một miếng đậu hũ 100 gram. Đậu hũ cũng giàu canxi, sắt và một số vitamin B.

8. Nấm

Nấm là một nguồn protein thực vật ít được nhắc đến hơn, nhưng lại rất giàu giá trị dinh dưỡng. Chỉ một cốc nấm xửng đã cung cấp khoảng 3 gram protein hoàn chỉnh. Một số loại nấm như nấm đùi gà và nấm bào ngư cũng rất giàu protein.

9. Hạt Hạnh Nhân

Hạt hạnh nhân không chỉ ngon miệng mà còn là một nguồn protein chay tuyệt vời. Một cốc hạnh nhân có chứa khoảng 20 gram protein hoàn chỉnh, cùng với chất béo lành mạnh, vitamin E, mangan, magiê và đồng.

10. Hạt Diêm Mạch

Hạt diêm mạch có thể là một lựa chọn ít phổ biến hơn, nhưng là một nguồn protein chay tuyệt vời. Một cốc hạt diêm mạch chứa khoảng 18 gram protein hoàn chỉnh, cũng như chất xơ, sắt, kẽm và mangan.

Bằng cách bao gồm những thực phẩm chay giàu protein này trong chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày mà không cần phải dựa vào nguồn động vật. Chúng không chỉ giúp duy trì và phát triển cơ bắp, mà còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sức khỏe tốt.